Rendang telur puyuh

Bahan:

• - 1/2 kg telur puyuh
• - 6 lembar daun jeruk
• - 2 lembar daun salam
• - 1 lembar daun kunyit
• - 1 buah bunga lawang
• - 2 sdm air asam Jawa
• - 1 kotak santan kara 200 ml
• - 1 sdt gula
• - 2 sdt kaldu jamur
• - 2 sdt garam
• - lada

Bumbu halus:

• - 25 buah cabai merah keriting
• - 5 buah cabai merah besar
• - 20 siung bawang merah
• - 10 siung bawang putih
• - 3 butir kemiri
• - 1 ruas jahe
• - 1 ruas lengkuas
• - 1 ruas kunyit
• - 1/2 sdt ketumbar
• - 1/2 butir biji pala
• - 2 batang serai

Cara membuat:

1. - Tumis bumbu bersama daun salam, daun jeruk, daun kunyit, bunga lawang sampai benar-benar wangi baru masukkan telur puyuh rebus aduk sampai berubah warna masukan penyedap rasa, air.
2. - Tuang santan kara dan aduk sampai kering dan berminyak atau sesuai selera.

Bagikan Artikel ini