Rica-rica belut

Bahan:

• - 500 gr belut yang sudah dibersihkan (potong-potong)
• - kemangi

Bumbu halus:

• - 3 siung bawang putih
• - 3 siung bawang merah
• - 5 butir kemiri (sangrai)
• - 2 cm jahe
• - cabe rawit
• - ketumbar bubuk
• - merica bubuk
• - garam dan gula
• - kaldu jamur
• - serai
• - daun jeruk

Cara membuat:

1.  Beri belut yang sudah dibersihkan dengan jeruk nipis, sisihkan.
2.  Tumis bumbu halus hingga baunya harum, tambahkan air dan masak hingga mendidih.
3.  Setelah mendidih, masukkan belut, serai, dan daun jeruk, masak hingga bumbu meresap.
4.  Sebelum mematikan kompor, masukkan daun kemangi dan aduk rata.
5.  Rica-rica belut siap disajikan.

Bagikan Artikel ini