Sayur genjer

Bahan:

• - 7 ikat genjer, ada bunga dan daunnya
• - petik 4- 3 bagian, cuci, remas garam, bilas,keringkan siap dimasak
• - segenggam teri, cuci bersih, tiriskan
• - 1/2 buah tomat, dipotong-potong

Bumbu halus:

• - 10 buah cabai merah dan 10 buah cabai rawit
• - 8 butir bawang merah
• - 2 siung bawang putih
• - 1 sdm tauco
• - 1 sanchet terasi, bakar.
• - 1 sdm gula
• - 1 sdt penyedap
• - sedikit garam
• - air secukupnya

Cara Membuat:

1.  Tumis bawang dan teri sampai agak ngering dan wangi, baru masukan cabai giling, aduk merata, biarkan tanak, dan tambah tomat. Kemudian aduk kembali
2.  Masukkan sayur genjer, aduk lagi, dan ditutupin wajan
3.  Buka kembali, masukan air dan penyedapnya, aduk merata, bila mendidih,
4. langsung diangkat tata dipiring.

Bagikan Artikel ini