Sop kambing bening

Bahan:

• - 400 gram tulang kambing muda
• - 1 buah wortel
• - 1 buah kentang
• - 1 buah tomat
• - gula sedikit
• - garam
• - kaldu ayam bubuk
• - lada

Bumbu halus:

• - 7 siung bawang merah
• - 3 siung putih
• - 1/2 buah pala

Bumbu pelengkap:

• - 1 bunga lawang
• - 4 cengkeh
• - sedikit kayu manis

Pelengkap sop :

• - daun bawang
• - daun seledri
• - bawang goreng
• - jeruk nipis
• - cabai

Cara membuat:

1. Rebus tulang kambing, tiriskan. Rebus lagi dan tiriskan lagi.
2. Tumis bumbu halus dan pelengkap. Tuang air dan masukkan rebusan tulang.
3. Masak sampai agak empuk. Masukkan wortel dan kentang.
4. Beri gula, garam, kaldu, dan lada.
5. Sebelum diangkat, masukkan tomat.
6. Sajikan dengan pelengkap.

Bagikan Artikel ini