Avocado dessert box
Sabtu, Oktober 21, 2023
Tulis Komentar

Bahan crust:
- - 20 buah biskuit marie regal
- - 60 gram butter
Bahan avocado mousse:
- - 230 gr daging alpukat matang
- - 100 ml susu cair
- - 50 gram gula pasir
- - 120 ml whip cream cair
Bahan cream cheese frosting:
- - 125 gram cream cheese/mascarpone cheese suhu ruang
- - 250 ml whipping cream cair
- - 1 sdm susu kental manis
Bahan ganache atau cokelat siram:
- - 150 gr DCC atau cokelat masak pekat, cincang
- - 150 ml whipping cream cair
- - 1/2 sdm butter
Cara membuat crust:
- Hancurkan biskuit, masukkan ke dalam mangkuk
- Lelehkan butter, lalu tuang ke dalam mangkuk biskuit. Aduk rata. Sisihkan
Cara membuat avocado mousse:
- Blander avocado, susu cair dan gula pasir, sampai halus lembut
- Mixer whip cream sampai kaku, lalu masukkan blanderan avocado
- Aduk rata dengan mixer. Masukkan kulkas, sisihkan
Cara membuat cream cheese frosting:
- Campur cream cheese dan susu kental manis. Kocok hingga tercampur rata
- Masukkan whipping cream, kocok hingga lembut
- Cream cheese frosting siap digunakan
Cara membuat ganache/cokelat siram:
- Dalam bowl, letakkan DCC dan butter. Letakkan bowl dalam panci yang diberi air sampai setengah meleleh. Matikan api
- Tuang whipped cream , aduk sampai cokelat mencair semua dan rata. Sisihkan.
Penyelesaian:
- Siapkan wadah box, isi bagian paling bawah dengan crust, lalu masukkan avocado mousse, cream cheese lalu tuang ganache cokelat
- Beri topping sesuai selera. dinginkan di freezer kurleb 2 jam
- Siap disajikan.
Belum ada Komentar untuk "Avocado dessert box"
Posting Komentar