Bumbu rujak serut

Bumbu:

• - 100 gr gula merah
• - 200 gr gula pasir
• - 400 ml air
• - 15 buah cabai keriting rebus
• - 1 sdt terasi
• - 1 sdt asam Jawa
• - 1 sdt garam

Cara membuat:

1.  Masukkan ke dalam panci, gula merah, gula pasir, dan air. Masak hingga mendidih. Saring lalu tempatkan pada wadah yang bersih.
2.  Haluskan cabai merah rebus dan terasi hingga lembut lalu masukkan ke dalam air gula.
3.  Tambahkan asam Jawa, lalu masak kembali hingga kuah agak mengental dan matang. Matikan api dan biarkan kuah menjadi dingin.
4.  Serut memanjang buah buah-buahan, lalu siram dengan kuah bumbu yang sudah dingin. Aduk hingga rata dan diamkan minimal 1 jam.

Bagikan Artikel ini