Kentang dan saus BBQ krim

Bahan:

• - 4 buah kentang yang besar (rebus dan potong-potong)
• - Keju mozzarella
• - Oregano

Bahan saus:

• - 2 siung bawang putih, geprek dan cincang
• - 3 sdm tepung terigu
• - 500 ml susu cair
• - 500 ml air
• - 4 sdm saus BBQ
• - Gula
• - Garam
• - Merica
• - Lada hitam
• - 3 sdm unsalted butter

Cara membuat saus:

1.  Panaskan butter, tumis bawang putih hingga wangi.
2.  Masukkan tepung terigu, aduk rata hingga agak berubah warna.
3.  Masukkan susu dan air sedikit demi sedikit sambil diaduk terus agar tidak menggumpal.
4.  Tambahkan gula, garam, dan merica. Aduk terus hingga mendidih dan saus mengental. Tes rasa. Angkat.

Cara membuat kentang:

1.  Siapkan loyang tahan panas.
2.  Susun saus merata di dasarnya. Susun kentang. Siram dengan saus. Taburi mozzarella. Ulangi proses sekali lagi.
3.  Terakhir taburi oregano di atasnya.
4.  Panggang di oven sampai keju leleh dan permukaannya berwarna kecokelatan. Angkat, siap dihidangkan.

Bagikan Artikel ini