Kroket roti tawar

Bahan:

• - Roti tawar secukupnya
• - 5-6 siung bawang merah
• - 3-5 siung bawang putih
• - 2 buah kemiri
• - 200-250 gr ayam giling
• - 1/2 sdt tepung tapioka
• - 3-5 sdm kecap manis
• - 2 lembar daun salam
• - 1 ruas jahe, geprek
• - 1 ruas lengkuas, geprek
• - 1/2-1 sdt garam
• - 1 sdt kaldu bubuk

Bahan baluran:

• - 1 butir telur
• - Tepung roti secukupnya
• - Minyak goreng

Cara membuat:

1.  Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri.
2.  Campur daging cincang, tapioka, dan kecap manis.
3.  Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan jahe, lengkuas, dan daun salam.
4.  Masak ayam cincang dan wortel tambahkan air, masak hingga matang. Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk.
5.  Gilas roti dan masukkan isian ayam semur lalu bulatkan.
6.  Kocok lepas telur dan balur bola-bola roti dengan telur dan tepung roti. Padatkan.
7.  Panaskan minyak dan goreng hingga kecokelatan.
8. Sajikan hangat dengan mayonaise dan saos sambal.

Bagikan Artikel ini