Puding Nutella Oreo

Bahan I puding dalam:

• - 80 gr gula pasir
• - 1 bungkus agar-agar bubuk plain
• - 30 gr cokelat bubuk
• - 800 ml susu cair
• - 2 butir kuning telur (kocok lepas)
• - 1/2 sdt pasta cokelat
• - 3 sdm Nutella

Bahan II puding luar:

• - 2 bungkus agar-agar bening
• - 1000 ml susu UHT
• - 50 gr gula pasir
• - 15 keping Oreo

Cara membuat:

1.  Buat puding cokelat dalam, masak semua bahan I kecuali telur, didihkan lalu sisihkan sampai hilang uap.
2.  Kocok lepas kuning telur, ambil sedikit adonan, tuang dalam kocokan kuning telur, kocok cepat rata, masukkan kembali kocokan kuning telur dalam puding cokelat yang ada di panci.
3.  Aduk rata, didihkan. Setelah hilang uap panasnya, bagi dua adonan, tuang setengah adonan puding ke dalam cetakan puding, dinginkan 10 menit di suhu ruang (sampai disentuh tidak nempel), masukkan nutella di atas puding cokelat, lalu masukkan kembali sisa puding cokelat, dinginkan. Sisihkan.
4.  Setelah puding cokelat tadi dingin, keluarkan dari cetakan.
5.  Buat puding Oreo luarnya, didihkan semua bahan II, hilangkan uap panas, sisihkan. Hancurkan kepingan Oreo dengan tangan (jangan terlalu hancur) karena mudah larut oleh air.
6.  Tata kepingan Oreo dalam cetakan puding cokelat, tuang perlahan adonan puding putih dengan sendok sayur, masukkan 1/4 bagian puding, biarkan dingin sedikit (sampai permukaannya disentuh tidak menempel), masukkan puding cokelat, masukkan kepingan Oreo lagi, lalu tuang sisa puding putih perlahan dengan sendok sayur sampai permukaan atas cetakan pudingnya.
7.  Biarkan sampai suhu ruang, dinginkan, sajikan.

Bagikan Artikel ini