Ayam bakar bumbu rujak, gurih, enak

Bahan:

• - 1,5 kg ayam
• - 3 lembar daun salam
• - 1 batang serai, memarkan
• - 2 ruas lengkuas, memarkan
• - 1/2 sdt merica
• - 1/2 sdt ketumbar
• - 1 sdt gula merah
• - 3 sdm air asam Jawa
• - Garam dan kaldu bubuk secukupnya
• - 600 ml air

Bahan lain:

• - 65 ml santan siap pakai
• - 3 sdm kecap manis

Bumbu halus:

• - Cabai keriting secukupnya
• - 8 buah kemiri
• - 4 bawang putih
• - 8 bawang merah
• - Seruas jahe
• - Seruas kunyit

Cara membuat:

1.  Tumis bumbu halus hingga harum.
2.  Masukkan semua bumbu. Tuang air dan masak hingga mendidih.
3.  Masukkan ayam, masak dengan api kecil hingga air agak surut.
4.  Masukkan santan dan kecap manis. Masak lagi sebentar.
5.  Panggang ayam dengan teflon. Beri olesan sisa bumbu.

Bagikan Artikel ini