Bomboloni isi dalgonacoffee

Bahan:

• - 200 gr tepung terigu protein tinggi
• - 100 gr tepung terigu protein sedang
• - 125 ml susu cair
• - 60 gr gula halus
• - 40 gr margarin
• - 8 gr ragi instan
• - 1/4 sdt garam
• - Minyak goreng secukupnya

Taburan dan filling:

• - Dalgona coffee secukupnya, masukkan plastik semprot
• - Gula donat secukupnya

Cara membuat:

1.  Campur tepung terigu protein tinggi, tepung terigu protein sedang, gula halus, dan ragi instan.
2.  Masukkan telur ayam dan susu cair sedikit demi sedikit sambil diuleni. Aduk sampai setengah kalis.
3.  Tutup wadah adonan dengan plastik atau serbet kering dan bersih, lalu diamkan selama 1 jam agar mengembang.
4.  Setelah mengembang, kempiskan adonan dengan cara dipukul.
5.  Buat-bulatkan dengan berat masing-masing 30 gr, kemudian pipihkan sedikit untuk membentuk bomboloni.
6.  Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak, lalu kecilkan api. Goreng donat dengan api kecil sampai mengembang dan berwarna keemasan.
7.  Angkat donat dari penggorengan, kemudian tiriskan minyaknya.
8.  Tunggu sampai dingin, lalu lubangi bagian tengahnya dengan sumpit. Isi dengan dalgona coffee.
9.  Taburi donat bomboloni dengan gula donat secukupnya.

Bagikan Artikel ini