Bomboloni Nutella

Bahan:

• - 500 gr tepung protein tinggi
• - 4 sdm gula pasir
• - 100 gr butter cairkan, dinginkan
• - 2 butir kuning telur
• - 1 sdt ragi instan
• - 2 sdm susu bubuk
• - 250 ml air hangat kuku

Filling:

• - Nuttela

Cara membuat:

1.  Siapkan wadah, masukkan 250 ml air hangat, 5 sdm tepung terigu, ragi, dan gula pasir. Aduk searah jarum jam perlahan lahan dengan sendok sampai larut.
2.  Masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk, apabila tepung sudah masuk kira-kira setengah dari ukuran, masukkan kuning telur satu persatu, susu bubuk, dan butter.
3.  Aduk rata lagi dan tambahkan sisa tepung sedikit demi sedikit sampai adonan tidak lengket lagi.
4.  Uleni adonan sampai kalis elastis. Tutup dengan plastik wrap. Diamkan sampai mengembang 2 kali lipatnya kira-kira 45 menit. Kempeskan adonan, uleni sebentar, bagi adonan bentuk bulat (masing-masing 30 gr) . Tutup dengan kain bersih diamkan sampai setengah mengembang lalu agak pipihkan adonan, tutup lagi dengan kain bersih hingga mengembang.
5.  Panaskan minyak. Goreng donat dengan api kecil sedang. Satu kali bolak-balik di kedua sisi donat supaya terbentuk ringnya. Sisihkan. Lubangi donat dengan bantuan sumpit, lalu isi dengan Nuttela. Taburi dengan gula donat di kedua sisinya.

Bagikan Artikel ini