Roti pisang Banjar, mudah dibuat, enak, dan bikin nagih

Bahan:

• - 200 gr tepung terigu serbaguna
• - 400 ml santan hangat kekentalan sedang
• - 1 butir telur ukuran besar
• - 100 gr gulapasir (manisnya sesuai selera)
• - 300 gr pisang matang, potong-potong kecil, sisakan secukupnya untuk ditaruh di atasnya
• - 1 sdt garam
• - 1 pcs vanili bubuk
• - Margarin secukupnya untuk olesan

Cara membuat:

1.  Dalam wadah campurkan tepung terigu, gula pasir, telur, garam, vanili, dan santan. Aduk rata hingga adonan tepung tidak bergerindil.
2.  Lalu masukkan potongan pisang yang diiris-iris, aduk rata.
3.  Panaskan cetakan dengan api kecil di atas kompor, olesi tipis margarin, tuang adonan ke lubang-lubang cetakan, tambahkan 3-4 irisan pisang di atasnya, tutup.
4.  Panggang hingga matang, silakan kalau mau dibolak-balik kedua sisinya dengan tingkat kekeringan sesuai selera.
5.  Sesaat sebelum diangkat olesi tipis kembali di atasnya dengan margarin.

Bagikan Artikel ini