Selendang mayang, lembut

Bahan:

• - 45 gr tepung hunkwe
• - 25 gr tepung beras
• - 2 sdm gula pasir
• - 500 ml air
• - 1/2 sdt vanilla essence
• - Sejumput garam
• - 2 lbr daun pandan, ikat
• - Secukupnya pewarna makanan

Cara membuat:

1.  Masak semua bahan kecuali pewarna, hingga adonan mengental. Matikan api, bagi menjadi 3 bagian. Beri pewarna masing-masing original putih, merah muda dan hijau.
2.  Tata di atas wadah yg dialasi plastik atau cling wrap. Tuang adonan secara berlapis merah-putih-hijau, ratakan. Dinginkan, kemudian potong-potong.

Bahan kuah santan:

• - 130 ml santan
• - 300 ml air
• - Sejumput garam
• - 1 lbr daun pandan, ikat

Cara membuat:

1. Masak semua bahan hingga mendidih, sisihkan hingga dingin.

Bahan sirup:

• - Secukupnya sirup cocopandan, atau
• Secukupnya sirup gula merah (100 gr gula merah + air lalu saring)

Penyelesaian:

1.  Siapkan wadah. Tuang sirup sesuai selera (cocopandan atau gula merah).
2.  Beri es batu, tuang kuah santan, dan terakhir beri potongan selendang mayang. Siap disajikan.

Bagikan Artikel ini