Ubi jelly sago keju super creamy

Bahan sagu mutiara:

• - 700 ml air
• - 100 gr sagu mutiara

Bahan ubi ungu:

• - 3 buah ubi ungu
• - 1 sdm gula pasir
• - 100 ml air

Bahan agar-agar:

• - 600 ml air
• - 1 bungkus agar-agar plain
• - 120 gr gula pasir
• - 2 sdm ubi yang sudah di haluskan

Bahan milk cheese:

• - 400 ml susu cair
• - 1 kaleng susu evaporasi
• - 170 gr keju oles
• - 160 gr susu kental manis
• - Ubi yang sudah dihaluskan

Pelengkap:

• - Nata de coco Secukupnya
• - Keju Parut

Cara membuat:

1.  Didihkan air, lalu masukkan sagu mutiara masak hingga transparan, tiriskan.
2.  Masak semua bahan agar-agar hingga mendidih, lalu saring dan tuang dicetakan dinginkan. Lalu potong kotak-kotak.
3.  Kukus ubi ungu lalu blender dengan air dan gula hingga benar-benar halus, sisihkan.
4.  Masak Semua bahan milk cheese hingga keju olesnya larut. Tunggu uapnya hilang. Koreksi rasa.

Penyajian:

1.  Siapkan wadah, tata ubi ungu yang sudah diblender di dasar.
2. Beri potongan agar-agar, sagu mutiara, nata de coco, lalu siram dengan milk cheese.
3.  Beri topping Keju di atasnya. Sajikan dingin lebih nikmat.

Bagikan Artikel ini