Capcay tofu simpel, enak dan menyehatkan

Bahan:

• - 2 buah tofu, potong-potong
• - 1 bonggol kecil brokoli, siangi perkuntum
• - 1 buah wortel, potong-potong
• - 1 buah sawi putih ukuran kecil
• - 3 siung bawang putih, geprek
• - Larutan maizena secukupnya

Bahan saus:

• - 1 sdm saus tiram
• - 1 sdm kecap asin
• - 1 sdm minyak wijen
• - 1/2 sdm kecap ikan
• - 1 sdt kecap manis
• - Air secukupnya
• - Garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1.  Balur tofu dengan tepung maizena (tipis-tipis saja) lalu goreng. Sisihkan.
2.  Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan wortel masak hingga setengah matang.
3.  Masukkan air, brokoli dan sisa bahan saus. Masak hingga brokoli empuk.
4.  Tambahkan sawi putih masak sebentar, terakhir masukkan tofu, aduk perlahan, koreksi rasanya. Jika sudah pas kentalkan dengan larutan maizena. Sajikan hangat.

Bagikan Artikel ini