Cumi Bangka saus tiram

Bahan:

• - 1/2 kg cumi Bangka ukuran besar, bersihkan, potong silang kotak-kotak, aduk rata dengan 1 sdm air jeruk nipis, diamkan setengah jam, lalu bilas bersih
• - 2 siung bawang putih, cincang halus
• - 2 cm jahe, geprek
• - 1/2 buah bombay, potong-potong
• - 1/2 buah paprika hijau potong kotak
• - 1/2 buah paprika merah potong kotak
• - Minyak sayur secukupnya
• - 3 sdm saus tiram
• - 2 sdm saus tomat
• - 1 sdm kecap manis
• - Gula secukupnya
• - 1 sdt maizena larutkan dengan sedikit air
• - Air matang secukupnya

Cara membuat:

1.  Didihkan air secukupnya, lalu rebus cumi sampai muncul motif kotak-kotaknya, angkat dan tiriskan.
2.  Panaskan minyak, goreng sebentar saja cumi, lalu angkat dan tiriskan.
3.  Tumis bawang putih dan jahe sampai wangi, masukkan bombay, paprika, saus tiram, saus tomat, kecap manis, dan gula secukupnya, aduk rata.
4.  Tambahkan sedikit air, lalu masukkan larutan maizena. Aduk rata sampai mendidih.
5.  Masukkan cumi, aduk rata masak sebentar saja, koreksi rasa, angkat, dan sajikan.

Bagikan Artikel ini