Kue talam jagung pandan, lembut dan mudah dibuat

Bahan lapis jagung:

• - 60 gr tepung hunkwe
• - 600 ml santan sedang
• - 1 sdt agar-agar bubuk
• - 100 gr gula pasir atau sesuai selera
• - Sejumput garam
• - 120 gr jagung manis kukus

Cara membuat:

1.  Campur dan aduk semua bahan kecuali jagung. Masak dengan api kecil sembari diaduk hingga meletup-meletup sampai adonan mengental.
2.  Lalu campur dengan jagung, aduk rata. Tuang dalam cup atau wadah yang sudah dioles air setinggi 3/4 wadah agar kue mudah dikeluarkan.
3.  Sisihkan dan paralel membuat adonan pandan.

Bahan lapis pandan:

• - 30 gr tepung hunkwe
• - 300 ml air jus pandan (bisa diganti dengan air dan pasta pandan)
• - 1/2 sdt agar-agar bubuk
• - 60 gr gula pasir
• - Sejumput garam

Cara membuat:

1.  Campur dan aduk semua bahan, masak dengan api kecil sembari diaduk hingga meletup-letup dan adonan mengental.
2.  Lalu tuang dalam cup yang sudah terisi lapis jagung. Dinginkan hingga benar-benar set.

Bagikan Artikel ini