Bujan kriuk khas Bangka

Bahan:

• - 500 gram talas
• - 500 gram singkong
• - 300 gram daging ikan giling
• - 2 sdm tauco
• - 2 cm jahe (parut)
• - 6 siung bawang putih (haluskan)
• - 75 gram tepung tapioka

Secukupnya:

• - Garam
• - Penyedap jamur
• - Gula pasir
• - Minyak goreng

Cara membuat:

1.  Kupas talas dan singkong lalu cuci bersih kemudian diparut kasar.
2.  Dalam wadah, campur semua bahan lalu beri secukupnya garam, penyedap jamur dan sedikit gula pasir, aduk rata.
3.  Panaskan minyak goreng agak banyak, lalu bentuk bulat adonan dengan bantuan sendok lalu goreng dengan api sedang sampai golden brown, angkat dan tiriskan.
4.  Sajikan dengan saus sambal favorit. Bila suka disantap panas adonan bisa di simpan dalam kulkas, kemudian digoreng.

Bagikan Artikel ini