Chocolate chips hot cross buns

Bahan:

• - 300 gr terigu pro tinggi
• - 175 gr chocochips
• - 175 ml susu cair
• - 40 gr kental manis
• - 20 gr gula pasir
• - 4 gr ragi
• - 3 gr garam
• - 30 gr margarin

Bahan topping:

• - 1 sdm terigu
• - 3/4 sdm cokelat bubuk
• - 1 sdt kental manis
• - 1-2 sdm air

Olesan:

• - Susu cair
• - Kental manis campur dengan butter

Cara membuat:

1.  Masukkan ke wadah: terigu, ragi, gula, susu cair, dan susu kental manis. Mixer sampai setengah kalis.
2.  Masukkan garam dan margarin, mixer lagi sampai kalis.
3.  Bentuk bulat dan diamkan selama 45 menit, tutup dengan lap bersih sampai mengembang 2 kali lipat.
4.  Kempiskan adonan lalu masukkan chocochips. Ratakan dengan tangan.
5.  Bagi jadi 9 bagian, bulatkan. Tata di loyang dan istirahatkan 30 menit, tutup dengan lap bersih.
6.  Topping: campur semua bahan dan aduk rata.
7.  Setelah roti mengembang, oles susu cair, tunggu sebentar sampai kering, semprotkan topping cokelat.
8.  Panggang dengan suhu 180°c selama 25 menit api atas bawah. Olesi susu kental manis campur butter.

Bagikan Artikel ini