Jamur lada hitam

Bahan:

• - 500 gr jamur tiram
• - Tepung bumbu serbaguna
• - 2 siung bawang merah
• - 3 siung bawang putih
• - 1 buah bawang bombay
• - 3 buah cabai merah besar
• - 3 buah cabai hijau besar
• - 2 bungkus Saori saus lada hitam
• - 50 ml air putih
• - 1/2 sdt kaldu ayam
• - 1 sdt gula pasir
• - 1 sdm saus tiram
• - Minyak goreng secukupnya
• - Wijen secukupnya

Cara membuat:

1.  Cuci bersih jamur tiram, peras hingga kadar air hilang. Jika sudah, suwir sesuai selera.
2.  Taburi jamur dengan 5 sdm tepung bumbu serbaguna.
3.  Baluri hingga semua bagian jamur terbalur. Diamkan selama 15 menit.
4.  Panaskan secukupnya minyak goreng. Goreng jamur hingga kecokelatan dan garing.
5.  Iris bawang merah, cabai hijau besar, cabai merah besar, iris kacar bawang bombay, dan cincang bawang putih.
6.  Tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu, masukkan cabai hijau, cabai merah, dan bawang bombay. Masak lagi hingga bawang bombay sedikit layu.
7.  Tuang 50 ml air putih, kaldu ayam, saus tiram, Saori lada hitam, dan gula. Aduk rata hingga kadar air berkurang.
8.  Masukkan jamur goreng. Aduk hingga merata kemudian taburi wijen secukupnya.

Bagikan Artikel ini