Puding sponge cake
Senin, Januari 08, 2024
Tulis Komentar
Bahan sponge cake:
- - 3 kuning telur
- - 1 putih telur
- - 50 gr gula halus
- - 1 sdt vanili essence
- - 50 gr terigu kunci
- - 10 gr susu bubuk
- - 40 gr butter dicairkan
Bahan lapis Oreo:
- - 1 bks agar putih
- - 50 gr gula pasir
- - 300 ml susu UHT plain
- - 1 sdt vanili essence
- - 2 putih telur
- - 9 keping Oreo, pisahkan krimnya lalu potong-potong
Bahan lapis coklat:
- - 400 ml susu UHT coklat
- - 1/2 bks agar
- - 30 gr gula pasir
- - 100 gr dark chocolate
Cara membuat:
- Buat sponge cake dengan kocok kuning telur + putih telur + gula halus sampe kental lalu masukkan terigu susu bubuk. Mixer sebentar dengan speed rendah. Lalu masukkan butter cair. Aduk hingga rata. Tuang ke loyang 18×18. Panggang selama 15 menit api atas bawah sampai matang. Sisihkan.
- Untuk lapisan Oreo, campur agar bubuk, gula pasir, susu UHT, vanilla essence di dalam wadah. Aduk rata lalu masak sampe mendidih. Sisihkan.
- Di wadah terpisah. Kocok putih telur hingga stiff peak lalu tuang adonan yang tadi dimasak. Aduk rata dan tambahkan kepingan Oreo, kemudian tuang ke atas cake yang tadi.
- Masak semua bahan lapis coklat, lalu tuang ke adonan yang busa tadi.
- Biarkan hingga membeku. Potong dan sajikan.
Belum ada Komentar untuk "Puding sponge cake"
Posting Komentar