Sambal kikil

Bahan:

• - 500 gr kikil
• - 2 sdm kecap manis
• - 1 daun salam
• - 2 daun jeruk
• - 1 serai
• - Sepotong lengkuas
• - 150 ml air
• - Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Bahan sambal:

• - 8 bawang merah
• - 4 bawang putih
• - 10 cabai merah keriting
• - 4 cabai rawit merah
• - 1 tomat merah

Cara membuat:

1.  Cuci bersih kikil. Rebus sampai empuk dan sisihkan.
2.  Tumis bumbu sambal dengan minyak. Kemudian haluskan.
3.  Panaskan minyak secukupnya. Masukkan bahan sambal, aduk rata.
4.  Masukkan garam dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk rata.
5.  Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Masukkan kikil, air, dan kecap. Aduk rata dan masak sampai matang.

Bagikan Artikel ini