Telur dadar ala Padang

Bahan:

• - 6 butir telor bebek atau ayam
• - 4 siung bawang putih
• - 4 siung bawang merah
• - 10 buah cabai merah keriting atau sesuai selera
• - 4 sdm kelapa sangrai
• - 2 sdm tepung terigu
• - 1 sdm tepung beras
• - 3-4 batang daun bawang
• - 3-4 batang daun seledri
• - 5 lembar daun jeruk, iris halus
• - 1 sdt lada
• - 1 sdt garam
• - 1 sdt kaldu bubuk

Cara membuat:

1.  Haluskan bawang dan cabai dengan chopper atau blender kecil lebih praktis.
2.  Masukkan 6 butir telur, blender lagi.
3.  Masukkan terigu dan tepung beras, blender lagi.
4.  Pindahkan ke wadah lain, tambahkan kelapa sangrai, irisan daun bawang, seledri, daun jeruk, lada, garam, dan kaldu.
5.  Panaskan teflon, goreng dan balik dengan hati-hati. Sajikan.

Bagikan Artikel ini