Ayam kuah mercon

Bahan:

• - 1/2 ekor ayam, potong-potong
• - 1 lembar daun salam
• - 2 lembar daun jeruk
• - 1 ruas lengkuas, geprek
• - 1 ruas jahe, geprek
• - 1 sdm kecap manis
• - 1 buah tomat, iris
• - Garam secukupnya
• - Gula merah secukupnya
• - 5 buah cabai rawit merah, iris
• - Air secukupnya
• - Minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• - 5 siung bawang merah
• - 4 siung bawang putih
• - 6 buah cabai merah keriting
• - 10 buah cabai rawit merah

Cara membuat:

1.  Tumis bumbu halus sampai matang. Masukkan ayam, aduk sebentar lalu beri air.
2.  Masukkan garam, gula merah, kecap manis, daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe, tomat, dam cabai rawit iris. Aduk.
3.  Masak sampai air agak menyusut dan bumbu meresap.

Bagikan Artikel ini