Brownies kukus ketan hitam

Bahan:

• - 6 butir telur
• - 200 gr gula
• - 1 sdt SP
• - 1/4 sdt garam
• - 1 sdt vanila
• - 2 sdm susu kental manis
• - 250 gram tepung ketan hitam
• - 20 gram cokelat bubuk
• (Campur jadi satu, diayak)
• - 100 gr DCC, potong-potong kecil, tim hingga leleh
• - 200 gr minyak (boleh margarin leleh)
• (Campur jadi satu, sisihkan)
• - Cokelat meses

Cara membuat:

1.  Mixer dengan speed tinggi telur, gula, SP dan garam sampai mengembang, kental berjejak. Masukkan vanilla, SKM, mixer rata.
2. Masukkan bertahap ayakan tepung ketan hitam dan cokelat bubuk, mixer speed rendah.
3.  Masukkan campuran DCC dan minyak, aduk lipat hingga rata.
4.  Bagi 2 adonan. Tuang 1/2 bagian ke loyang (20x20x7) yang sudah diberi baking paper. Kukus di kukusan yang sudah panas dengan api sedang cenderung kecil, 10 menit.
5.  Buka kukusan, taburi meses. Tuang kembali 1/2 bagian sisa adonan. Kukus kembali 20-25 menit hingga matang.
6.  Angkat, keluarkan dari loyang. Biarkan dingin dulu, baru potong, sajikan.

Bagikan Artikel ini