Sup ceker jahe

Bahan:

• - 4 buah ceker atau sesuai selera
• - 2 buah wortel besar
• - 2 buah kentang
• - 1 buah kembang kol
• - 1 batang daun bawang dan seledri
• - 1000 ml air
• - ¼ sdt pala
• - Garam, gula, dan bubuk kaldu secukupnya
• - Bawang goreng untuk taburan

Bumbu halus:

• - 5 siung bawang putih
• - 3 butir bawang merah
• - 1 ruas jahe
• - 1/2 sdt merica butiran

Bahan pelengkap:

• - Sambel kecap atau sambal rawit

Cara membuat:

1.  Bersihkan ceker, rebus ceker hingga mendidih. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ke kuah ceker.
2.  Tambahkan wortel, masak hingga setengah empuk, tambahkan kentang dan kembang kol.
3.  Tambahkan gula, garam, dan bubuk kaldu. Koreksi rasa. Terakir masukkan daun bawang dan seledri.

Bagikan Artikel ini