Ayam rebus

Bahan:

• - 1 ekor ayam
• - 2 siung bawang putih cincang
• - 1 batang daun bawang iris
• - 3 sdm kecap asin
• - 1 sdm minyak wijen
• - 2 liter air untuk merebus
• - Air dingin

Cara membuat:

1. 1. Rebus ayam utuh sampai empuk.
2. 2. Angkat ayam, masukkan ke dalam air dingin, tujuannya biar ayam tetap juicy dan nggak menghitam kulitnya. Biarkan sebentar.
3. 3. Angkat ayam, balur dengan minyak wijen. Potong-potong ayam.
4. 4. Beri kecap asin, aduk rata.
5. 5. Tata di piring saji.
6. 6. Goreng bawang putih sampai kecokelatan, siram di atas ayam beserta dengan minyaknya.
7. 7. Beri potongan daun bawang.

Bahan saus:

• - 5 cm jahe, haluskan
• - 1 sdm kecap ikan
• - 5 sdm kaldu ayam

Cara membuat:

1.  Tumis jahe sampai harum.
2.  Masukkan kecap ikan dan kaldu, masak sampai kental.
3.  Bila kurang asin tambahkan kecap asin. Siram ke ayam.

Bagikan Artikel ini