Balado petai teri terong.

Bahan:

• - 2 lonjor petai
• - 2 terong ungu
• - 1 ons teri
• - 1 ons cabai merah keriting
• - 5 cabai rawit merah
• - 5 siung bawang merah
• - 1 tomat
• - Garam

Cara membuat:

1.  Kupas kulit pinggir di sekeliling petai, kerik kulit hijaunya pakai pisau, potong kotak petai serta kulit-kulitnya, belah jangan sampai putus, cuci bersih lalu tiriskan.
2.  Terong ungu dibelah dua lalu dipotong kecil-kecil.
3.  Goreng berturut-turut petai, terong, dan teri di minyak panas satu per satu, jangan sekaligus.
4.  Ulek kasar cabai, bawang, tomat, dan garam, lalu tumis sampai harum dan cabai matang, campurkan dengan petai, terong, dan teri.

Bagikan Artikel ini