Carabikang mawar sederhana

Bahan:

• - 125 grm tepung beras
• - 50 grm tepung terigu
• - 1 sdt maizena
• - 80 grm gula pasir
• - 350 gr santan (150 gr + 200 gr air)
• - 1/2 sdt garam
• - 1 helai daun pandan

Cara membuat:

1.  Rebus santan dan daun pandan sampai betul-betul mendidih. Matikan api, diamkan 3 menit.
2.  Siapkan bahan kering, aduk rata.
3.  Panaskan loyang baja dengan api sedang cenderung besar sampai betul-betul panas.
4.  Tuang santan ke adonan kering sedikit demi sedikit, aduk sampai tidak bergerindil. Saring.
5.  Bagi adonan sesuai warna yang mau dipakai.
6.  Tes loyang panas dengan cara percikan air ke loyang.
7.  Tuang adonan warna ke 1 ke semua cetakan, tunggu pinggir mulai berlubang-lubang. Kembali tuang adonan warna ke 2 di tengah-tengah kesemua cetakan, terakhir masukkan adonan warna ke 3 ditengah-tengah. Api kecilkan sedikit.
8.  Siapkan loyang besar berisi air dan serbet.
9.  Setelah kue matang. Angkat loyangnya, letakkan di dalam loyang berisi air dan serbet. Tunggu sampai asap hilang. Keluarkan kue dari loyang.

Bagikan Artikel ini