Kue pukis pandan

Bahan A:

• - 375 ml santan
• - 1/2 sdt garam
• - 100 gram susu kental manis

Bahan B:

• - 2 butir telur
• - 150 gram gula pasir

Bahan C:

• - 250 gram terigu segitiga
• - 3 gram ragi instan

Bahan D:

• - 100 gr margarine + 20 gr butter (lelehkan)
• - 1 sdt pasta pandan

Topping:

• - Cokelat stick

Cara membuat:

1.  Masak bahan A: santan, garam sampai mendidih, angkat, biarkan hangat, masukkan kental manis, aduk rata.
2.  Kocok Bahan B hingga mengembang, lalu masukkan bahan C dan Bahan A secara bergantian, sambil diaduk hingga rata. Tuangi Bahan D, aduk rata. Diamkan selama 1 jam.
3.  Panaskan cetakan kue pukis, sesudah panas, kecilkan api, oles cetakan dengan mentega.
4.  Tuang adonan 3/4 penuh, tutup, masak dengan api sedang hingga setengah matang, beri topping sesuai selera, tutup, masak kembali hingga matang.
5.  Sesudah matang, angkat dari cetakan, oles mentega di sisi-sisinya. Simpan di wadah tertutup.

Bagikan Artikel ini