Bakso telur orek sambal jeletot

Bahan:

• - 12 bh bakso sapi, rebus & potong-potong
• - 2-3 btr telur, digoreng orek
• - 3 lbr daun jeruk
• - Cabai rawit diiris (sesuai selera)
• - Garam, gula, dan kaldu jamur secukupnya
• - Air secukupnya

Bumbu halus:

• - 6 siung bawang putih
• - 4 butir bawang merah
• - 10-12 bh cabai merah keriting

Cara membuat:

1.  Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan rawit dan daun jeruk. Aduk-aduk.
2.  Masukkan bakso, tumis kembali. Tuang air secukupnya.
3.  Beri garam, sedikit gula dan kaldu jamur. Aduk rata. Masak hingga sambal matang, koreksi rasa.
4.  Terakhir tambahkan telur goreng orek, aduk-aduk sampai bercampur.

Bagikan Artikel ini