Bolu kukus ubi ungu

Bahan:

• - 120 gr tepung ubi ungu
• - 50 gr gula palm
• - 1 buah ubi Jepang ungu, dikukus dan dihaluskan
• - 4 buah telur ayam kampung
• - 100 ml minyak
• - Wijen atau almond slice secukupnya buat topping

Cara membuat:

1.  Kocok telur dan gula pakai mixer sampai ribbon stage.
2.  Masukkan tepung, aduk sampai rata, pakai teknik folding.
3.  Masukkan minyak, aduk rata. Masukkan juga ubi, aduk rata.
4.  Oles loyang dengan minyak, taburin topping dulu di dasar loyang, baru tuang adonan ke dalam loyang.
5.  Kukus hingga matang.

Bagikan Artikel ini