Bolu rainbow cake

Bahan:

• - 6 butir telur ayam
• - 225 gr gula pasir
• - 225 gr tepung terigu
• - 225 ml minyak goreng
• - 2 jumput garam halus
• - 1 sachet santan instan 65 ml
• - 30 gr susu bubuk
• - 2 sachet susu kental manis
• - 1 sdm SP atau ovalet
• - 1 sdt vanila cair
• - 1 sdt baking powder
• - Pewarna makanan
• - Filling cokelat sesuai selera

Cara membuat:

1.  Panaskan kukusan dengan api sedang.
2.  Siapkan kertas persegi yang sudah dialasi kertas kue dan diolesi margarin tipis. Sisihkan.
3.  Ayak tepung terigu, baking powder, dan susu bubuk, sisihkan.
4.  Mixer telur, gula, dan vanila cair setengah mengembang, tambah ovalet. Mixer sampai mengembang putih kental berjejak.
5.  Tuang campuran tepung bertahap. Aduk balik pakai spatula, aduk sampai rata, tambahkan susu kental manis dan santan kental aduk rata kembali.
6.  Masukkan minyak goreng bertahap. Aduk balik lagi pelan-pelan, aduk rata.
7.  Bagi adonan sama rata dalam 6 wadah, beri masing-masing warna.
8.  Kukus dari warna paling bawah dulu 7 menit. Lalu timpa dengan warna selanjutnya, kukus lagi dengan waktu sama. Loyang tetap di dalam panci pengukusan.
9.  Hingga lapisan terakhir, kukus selama 15 menit. Keluarkan dari panci, biarkan dingin sedikit. Keluarkan perlahan, dibalik di atas kertas. Balik lagi ke wadah lebih lebar. Biarkan agak hangat.
10.  Potong tipis memanjang, ukuran kurang lebih 0,5 cm.
11.  Letakkan di atas kertas baking. Olesi permukaannya dengan filling. Gulung perlahan dengan kertas baking sampai ujung kue.

Bagikan Artikel ini