Cream soup brokoli ala rumahan

Bahan:

• - 2 brokoli ukuran besar, potong per kuntumnya
• - 2 bh wortel, iris bulat
• - 300 ml susu segar fullcream
• - 500-700 ml air (sesuaikan kekentalan sup)

Bahan tumisan:

• - 1 buah bawang bombay, cincang halus
• - 3 siung bawang putih, geprek, cincang halus
• - 2 sdm margarin
• - 2 sdm tepung terigu

 Bahan bumbu:

• - 1 sdm penyedap rasa
• - Secukupnya gula pasir
• - Sesuai selera lada bubuk
• - 1/2 sdt garam
• - Secukupnya parmesan

Cara membuat:

1.  Panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga wangi. Tambahkan tepung terigu.
2.  Aduk cepat hingga kalis. Masukkan susu, kemudian aduk rata. Masukkan brokoli, wortel. Aduk rata.
3.  Masukkan garam, penyedap rasa, dan lada hitam. Tambahkan air, aduk rata. Tutup panci. Biarkan hingga sayuran matang.
4.  Pindahkan ke mangkuk dan taburi parmesan.

Bagikan Artikel ini