Nastar jagung

Bahan kulit:

• - 125 gr butter
• - 125 gr margarin
• - 50 gr gula halus
• - 2 butir kuning telur
• - 350 gr tepung terigu
• - 2 sdm susu full cream

Bahan selai:

• - 4 bh nanas, parut
• - Gula secukupnya (disesuaikan dengan kemanisan nanas)
• - 1/2 sdt garam
• - 1 batang kayu manis
• - 3 bh cengkeh

Cara membuat:

Selai nanas:

• Masukkan nanas yang telah diparut, garam, kayu manis dan cengkeh ke wajan teflon. Masak sampai air agak menyusut, lalu masukkan gula. Aduk-aduk dan tes rasa. Jika air sudah menyusut dan mengental angkat.

Kulit nastar:

1. - Kocok margarin, butter, gula dan telur cukup sampai tercampur saja kurleb 1 menit (karena kalau mengocok terlalu lama bisa membuat nastar melebar)
2. - Masukkan tepung terigu dan susu bubuk yang telah diayak. Aduk rata.
3. - Ambil sedikit adonan bentuk sesuai selera. Isi selai nanas dan taruh di loyang. Beri jarak antara nastar yang satu dengan yang lain.
4. - Oven dengan suhu 140 derajat celcius selama 30 menit/ sesuikan oven masing-masing. Keluarkan dan dinginkan.
5. - Poles dengan olesan kuning telur. Oles 2 sampai 3 kali untuk mendapatkan warna yang cantik (turunkan suhu oven). Oven lagi kurleb 5-10 menit.
6. - Angkat dan dinginkan. Setelah dingin baru masukkan toples kedap udara.

Bagikan Artikel ini