Opor ayam jawa putih

Bahan:

• - 1 kg ayam, potong-potong
• - 3 daun salam
• - 2 serai, geprek
• - Sejempol lengkuas, geprek
• - 5 daun jeruk
• - 2 santan instan kecil
• - Air Secukupnya
• - Garam
• - Gula

Bumbu halus:

• - 12 butir bawang merah
• - 6 siung bawang putih
• - 5 kemiri
• - 1 sdm ketumbar bubuk
• - 1/2 sdm jinten bubuk

Cara membuat:

1.  Tumis bumbu halus sampai wangi lalu masukkan daun salam, lengkuas, daun jeruk dan sereh. Tumis terus sampai bumbu matang
2.  Rebus ayam pada air mendidih, ambil kotorannya buang airnya. Lalu rebus ayam kembali dengan air secukupnya dan masukkan bumbu tumisan, garam dan gula
3.  Masukkan santan, aduk-aduk dan cek rasa. Masak sampai ayam empuk dan bumbu meresap.

Bagikan Artikel ini