Opor ayam kampung simpel

Bahan:

• - 1 ekor ayam kampung
• - 1000 ml air
• - 100 ml santan instan kental
• - 3 lembar daun salam
• - 5 lembar daun jeruk
• - 2 batang serai, geprek
• - 1 ruas lengkuas, geprek
• - Kaldu jamur
• - Garam
• - Gula pasir

Bumbu halus:

• - 12 siung bawang merah
• - 8 siung bawang putih
• - 4 butir kemiri, sangrai
• - 1 sdt jintan
• - 1 sdt merica bubuk
• - 1 sdt ketumbar, sangrai
• - 1 ruas kunyit, bakar

Cara membuat:

1.  Cuci bersih ayam, potong sesuai selera.
2.  Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas. Aduk rata. Masak sampai harum dan daun berubah warna.
3.  Tambahkan ayam, aduk sampai rata dengan bumbu. Masukkan air, kaldu jamur, garam dan gula pasir, masak sampai mendidih.
4.  Tuang santan kental, masak sambil diaduk-aduk, lalu sajikan.

Bagikan Artikel ini