Opor ayam kuah cokelat

Bahan:

• - 1 ekor ayam kampung, potong-potong
• - Telur rebus
• - Kentang goreng, potong

Bumbu halus:

• - 4 buah kemiri
• - 4 siung bawang putih
• - 4 butir bawang merah
• - Lada
• - Cabai merah

Bumbu cemplung:

• - 1 ruas laos
• - 2 batang serai
• - 3 lbr daun salam
• - 4 lbr daun jeruk

Bumbu pelengkap:

• - Garam
• - Gula
• - Kecap manis
• - Santan
• - Air

Cara membuat:

1.  Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan bumbu cemplung, aduk sampai harum.
2.  Masukkan ayam, aduk rata kemudian masukkan air dan santan, aduk terus dan tunggu sampai mendidih.
3.  Setelah mendidih kecilkan api, masukkan telur dan kentang, diaduk sesekali.
4.  Tambahkan bumbu lainnya, koreksi rasa, masak sesuai tingkat kekentalan yang diinginkan.

Bagikan Artikel ini