Tempe telur masak tauco

Bahan:

• - 1 papan tempe, potong-potong
• - 6 telur, rebus dan kupas
• - 2 sdm tauco
• - 5 sdm kecap manis
• - Santan secukupnya
• - Air secukupnya
• - Garam
• - Gula

Bumbu:

• - 12 siung bawang merah, iris
• - 6 siung bawang putih, iris
• - 6 cabai merah, iris
• - 6 cabai hijau, iris
• - 20 cabai rawit utuh
• - 3 lembar daun salam
• - 1 ruas jempol laos, geprek
• - 1 serai, geprek

Cara membuat:

1.  Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi, masukkan sisa bumbu lainnya, tumis sampai wangi dan matang. Tambahkan tauco, tumis sebentar.
2.  Masukkan tempe, telur, dan air sampai tempe terendam semua, bumbui dengan garam, gula, dan kecap manis, cek rasa. Masak sampai tempe matang.
3.  Masukkan santan, aduk, dan tambahkan cabai rawit utuh. Masak terus sampai air sedikit menyusut dan bumbu menyerap.

Bagikan Artikel ini