Gulai daun singkong teri

Bahan:

• - 1 ikat daun singkong, rebus, peras, dan potong-potong
• - 50 gr teri jengki, rendam air panas
• - 10 buah cabai rawit
• - 2 lembar daun jeruk
• - 1 lembar daun kunyit simpulkan
• - 1 pack santan segitiga
• - Gula, garam, dan merica
• - Kaldu bubuk
• - Air secukupnya

Bumbu halus:

• - 6 bawang merah
• - 4 bawang putih
• - 6 cabe merah
• - 1 cm kunyit
• - 2 kemiri sangrai
• - 1 sdt ketumbar

Cara membuat:

1.  Tumis bumbu halus, daun jeruk, kunyit, dan cabai rawit sampai wangi.
2.  Masukkan teri, masak sebentar. Tuang air dan santan.
3.  Setelah mendidih, masukan daun singkong dan bumbu. Didihkan kembali. Angkat.

Bagikan Artikel ini