Bakwan terong

Bahan:

• - 250 gr terung, (Potong dadu, tambahkan sedikit garam dan aduk rata, diamkan 2 menit agar lunak, bilas dan tiriskan)
• - 2 batang daun bawang
• - 1 buah jagung manis, (sisir)
• - 2 buah cabai merah besar
• - 2 buah cabai hijau besar
• - 200 gr teri nasi, goreng kering

Bahan batter atau adonan:

• - 100 gr tepung terigu
• - 50 ml air
• - 1/4 sdt soda kue
• - 1 sdt garam
• - 1 sdt kaldu bubuk jamur

Bumbu halus:

• - 3 bawang merah
• - 3 bawang putih
• - 1/2 sdt merica bubuk
• - 1/2 sdt ketumbar

Cara membuat:

1.  Campur semua bahan dan bumbu jadi satu, tuangi air, aduk sampai kental dan rata.
2.  Panaskan minyak goreng, rendam cetakan bakwan sampai panas, angkat, tuangi adonan bakwan, masukkan dalam minyak panas, lepaskan dari cetakan, goreng sampai matang, angkat, tiriskan. Sajikan.

Bagikan Artikel ini