Arem-arem mi

Bahan isian:

• - Bawang bombay, cincang secukupnya
• - Cabai merah, potong-potong tipis secukupnya
• - 1 buah wortel, potong dadu kecil
• - 1 buah tahu putih, potong dadu kecil
• - Isian lemper
• - Garam, gula, dan kaldu jamur bubuk

Bahan mi:

• - 1 bungkus mi telur, masak setengah matang, tiriskan
• - 250 ml santan
• - 1 lembar daun salam
• - 1 lembar daun jeruk
• - Garam dan kaldu jamur secukupnya
• - 1 butir telur

Cara membuat isian:

1.  Tumis bawang bombay hingga harum, tambahkan cabai merah, masak hingga cabai layu.
2.  Masukkan wortel, aduk rata sebentar lalu masukkan tahu dan ayam. Aduk rata dan masak hingga semua matang. Angkat. Sisihkan

Cara membuat mi:

1.  Didihkan santan bersama daun salam dan daun jeruk, lalu tambahkan garam dan kaldu jamur.
2.  Masukkan mi ke dalam santan, aduk rata, masak sebentar lalu matikan api, dinginkan.
3.  Setelah dingin masukkan telur, aduk rata.
4.  Ratakan mi di daun pisang, beri bahan isian di tengah lalu gulung dan bungkus daunnya.
5.  Kukus selama 30 menit.

Bagikan Artikel ini