Dadar gulung polkadot

Bahan:

• - 150 gr terigu segituga
• - 3 sdm santan kental instan
• - 1 sdt margarin leleh/minyak
• - 1 butir telur
• - 300-350 ml air
• - 1 sdt vanili cair
• - Garam secukupnya
• - Pewarna makanan hijau, ungu, dan kuning

Bahan isian:

• - 1/2 kelapa parut
• - 75 gr gula pasir
• - 1 sdt vanili
• - Daun pandan
• - 2-3 sdm air matang

Cara membuat:

1.  Campur semua bahan lalu aduk hingga rata, tambahkan air sedikit sedikit hingga tidak bergerindil.
2.  Saring adonan, bagi adonan menjadi 4 bagian lalu beri pewarna.
3.  Teteskan 1 warna adonan, lalu taburkan warna adonan lain pada teflon yang telah diolesi sedikit minyak.
4.  Biarkan matang lalu angkat, lakukan hingga adonan habis

Membuat isian:

1.  Kukus kelapa parut dengan daun pandan selama 10 menit.ditempat lain panaskan gula pasir, vanili dan air hingga semua larut, dengan api yang kecil.
2.  Lalu masukkan kelapa parut kukus tadi ke larutan gula, aduk rata.
3.  Isi kulit dengan isian, lalu tutup seperti amplop. Sajikan.

Bagikan Artikel ini