Daun pepaya tumis ikan ala rumahan

Bahan:

• - 1 ikat daun pepaya
• - 100 gr suwiran ikan bakar atau goreng, bisa ikan apa saja
• - 3 sdm minyak goreng
• - 4 butir bawang merah
• - 2 siung bawang putih
• - 2 cabai merah keriting, iris
• - 2 cm lengkuas, memarkan
• - 2 lembar daun salam
• - 1 buah tomat
• - 200 ml air
• - 1 sdt garam
• - Gula pasir, lada, dan penyedap secukupnya

Cara membuat:

1.  Rebus daun pepaya dengan sedikit garam sampai lunak. Lalu tiriskan, peras airnya, dan potong-potong.
2.  Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan cabai.
3.  Kemudian masukkan suwiran ikan dan tomat. Aduk rata.
4.  Masukkan air, daun pepaya, garam, gula pasir, lada, dan penyedap. Aduk-aduk, masak sampai matang dan airnya mengering.

Bagikan Artikel ini