Pastel tutup

Bahan isian:

• - 1/2 butir bawang bombay
• - 250 gr ayam, rebus lalu cincang
• - 250 gr kentang
• - 3 buah wortel kupas
• - 25 gr keju parut
• - Kaldu bubuk secukupnya
• - Garam secukupnya
• - Gula secukupnya
• - 4 sdm susu bubuk ditambah 500 gr air
• - Margarin

Bumbu halus:

• - 4 siung bawang putih
• - 1/2 sdt merica bubuk
• - 1/2 sdt pala bubuk

Bahan topping:

• - 400 kentang
• - 4 butir bawang putih
• - 1/2 sdt merica bubuk
• - 1/2 sdt pala
• - 1 butir telur
• - 25 gr keju parut
• - Garam secukupnya

Bahan tambahan:

• - Parmesan cheese untuk taburan topping
• - 1 butir telur, kocok untuk olesan
• - 5 butir telur, rebus dan potong tipis untuk tambahan isian

Cara membuat:

1.  Panaskan margarin, masukkan bawang bombay dan bumbu halus.
2.  Lalu masukkan kentang, wortel yang sudah dipotong dadu, ayam, dan keju parut.
3.  Kemudian masukkan larutan susu. Masak hingga matang dan kering.
4.  Masukkan bahan isian dalam cetakan, beri irisan telur rebus, lalu beri bahan topping pada bagian atas menggunakan spuit.
5.  Oles dengan kocokan telur dan taburi dengan parmesan cheese. Panggang pada suhu 180 derajat celcius hingga bagian atas berwarna kecokelatan. 

Bagikan Artikel ini