Pallumara

Bahan:

• - 500 gr ikan layang
• - 1 1/2 sdm asam jawa
• - 1/2 sdm kunyit bubuk
• - 1 sdm garam
• - 1 1/2 sdm gula pasir
• - 1 liter air

Cara membuat:

1.  Bersihkan ikan, lalu lumuri jeruk nipis, diamkan 10-15 menit.
2.  Cuci bersih dan masukkan dalam panci.
3.  Larutkan asam jawa dalam air, saring, dan tuang ke dalam panci berisi ikan.
4.  Tambahkan kunyit bubuk, aduk rata.
5.  Masak ikan sampai mendidih, masukkan gula garam, tes rasa, angkat.
6.  Sajikan dengan racak mangga.

Bagikan Artikel ini