Roti goreng isi cokelat

Bahan:

• - 200 gr tepung terigu protein tinggi
• - 50 gr tepung terigu protein sedang
• - 35 gr gula pasir
• - 2 butir kuning telur
• - 4 gr ragi instan
• - 10 gr susu bubuk
• - 120 ml air es, tuang bertahap
• - 35 gr mentega atau margarin
• - 3 gr garam
• - Minyak untuk goreng
• - Putih telur kocok lepas
• - Tepung roti kasar atau breadcrumbs

Isi:

• - Pasta cokelat

Cara membuat:

1.  Campur semua bahan, kecuali mentega dan garam. Kemudian mixer atau uleni hingga setengah kalis.
2.  Masukkan mentega dan garam, mixer atau uleni hingga adonan kalis elastis.
3.  Diamkan adonan kurang lebih 1 jam sampai mengembang 2x lipat.
4.  Kempiskan adonan, gilas, lalu bagi masing-masing 40 gr, bulatkan.
5.  Ambil 1adonan, gilas melebar lalu beri isi, bulatkan, diamkan 15 menit.
6.  Gulingkan adonan di putih telur lalu balur tepung roti, lakukan hingga habis.
7.  Goreng di minyak panas, hingga matang kedua sisinya.

Bagikan Artikel ini