Tempe kuah pedas dan teri

Bahan:

• - 100 gr ikan teri (cuci bersih)
• - 1 papan tempe
• - 2 lembar daun salam
• - 1 batang serai
• - 15 buah cabai hijau keriting (iris)
• - 1 sdt lada bubuk
• - Garam
• - Kaldu jamur
• - Gula
• - Air secukupnya

Bumbu Halus:

• - 10 cabai merah / rawit merah (sesuai selera)
• - 9 siung bawang merah
• - 4 siung bawang putih
• - 2 butir kemiri (sangrai dulu)
• - 2 cm kunyit

Cara Membuat :

1.  Cuci bersih ikan dan tempe. Potong tempe menjadi kotak dadu lalu sisihkan.
2.  Tumis bumbu halus hingga wangi, tambahkan sereh dan daun salam. Masak hingga berminyak lalu tambahkan air.
3.  Tambahkan tempe, ikan teri, cabai iris, garam, gula, kaldu jamur dan lada bubuk.
4.  Masak hingga matang dan air agak menyusut. Sayur teri tempe siap untuk disajikan.

Bagikan Artikel ini