Tempe kuah pedas masak woku

Bahan:

• - 1 papan tempe
• - 1 ikat kemangi, petik daunnya
• - 1 buah tomat, iris
• - 1 batang daun bawang, potong
• - 4 lembar daun jeruk, iris
• - 1 batang serai, geprek
• - 2 lembar daun salam
• - 4 buah cabai rawit utuh

Bumbu halus:

• - 7 buah bawang merah
• - 3 buah bawang putih
• - 3 cm kunyit
• - 2 buah kemiri, sangrai
• - 2 cm jahe
• - 2 buah cabai merah besar
• - 7 buah cabai merah keriting
• - 3 buah cabai rawit

Cara membuat:

1.  Potong-potong tempe taburi sedikit garam, lalu goreng setengah matang.
2.  Tumis bumbu halus masukkan daun salam, serai, cabai rawit dan tomat aduk rata beri garam dan gula pasir.
3.  Tuangkan air lalu masukkan tempenya masak hingga bumbu meresap, tes rasa, masukkan kemangi dan daun bawang.

Bagikan Artikel ini